别再宅在家!顺德一日游吃喝攻略,

寻觅顺德味道的旅程即将开始,顺德有很多值得一尝的人间美味:伦教糕,均安烧猪,大头华烧鹅,粥底火锅,桑拿鸡,烧排…

寻觅顺德味道的旅程即将开始,顺德有很多值得一尝的人间美味:伦教糕,均安烧猪,大头华烧鹅,粥底火锅,桑拿鸡,烧排骨,烧鸡,鱼生等等……

下面跟小编一起来寻觅美食吧。

顺德美食

俗话有说:“食在广州,厨出凤城”,
“凤城”这里指的就是顺德。
这座离广州只有20分钟车程,
搭轻轨只需要10分钟的小城,
藏了无数令人魂牵梦绕的美食。
但如果只有一天的时间,
要怎样吃才能尝到最正的顺德味道呢?
早餐
来顺德的第一餐,肯定就是要“叹早茶”

叹早茶

早茶是顺德人生活中不可或缺的一部分,
点个“一盅两件”,泡杯茶,
看看报纸吹吹水是顺德人的日常写照。

还有什么能比早茶能更全面的品尝到顺德味道呢?
皮薄肉厚的虾饺,
晶莹剔透的表皮包裹着三四只货真价实的虾,

虾饺 一口下去才会知道什么叫做“鲜美”

每桌必点的豉汁蒸凤爪,经过豉汁和蒜蓉的熬制的凤爪,
非常入味,轻轻一啜就可以把骨肉分离。

外表平平无奇却一点都不普通的鸡蛋挞。
酥到掉渣的挞皮和蛋味浓郁的馅料结合在一起,
口感丰富,甜而不腻。

顺德的茶楼非常多,这里给大家推荐几家出品稳定,
街坊街里最爱去的几家顺德本地茶楼。


顺德人家食府(黄金广场店)
地址:顺德区太艮路11号黄金广场二楼
龙的酒楼
地址:顺德区大良近良路6号
香云纱
地址:清晖路25号(近清晖园

午餐晚餐 顺德美食坊特色焖鹅和鸭嘴鲟鱼宴,特色伦教糕,顺德炸牛奶应有皆有。
地址:伦教三洲云良路闲话家尝园林食街 075727886627


其实对于大部分顺德人来说,
早茶就相对于中式“brunch”,
早餐午餐可以一起解决,
但是,作为一名专程来顺德觅食的吃货,
仅仅一顿早茶又怎么够呢??

逛逛景点消消食,就可以来陈村试试这个顺德特色美食:陈村粉。

陈村粉

正宗的陈村粉,是一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,它的做法还有很多,蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧、凉拌吃软。

陈村粉

对于小编来说,蒸陈村粉最得我心,蒸熟后的陈村粉只需配上简单的白芝麻,香葱,酱油就已经非常好吃了,入口薄爽糯软。如果还加上牛腩咖喱XO酱等等配料,口感更加丰富。

想在顺德吃到正宗的陈村粉,
就一定要认住“黄但记”这个老字号。

不看菜牌都不知道,陈村粉还能做出那么多花样来,即有传统的捞粉,炒粉,蒸粉,也有一些特色创意做法,煎粉、煎让粉、寿司粉等等,不是胃不够大真的想每样都来一份!!

小编比较推荐的菜式有:
牛腩捞陈村粉
不得不说酱香浓郁牛腩跟爽滑的陈村粉真的是绝配啊!

XO酱陈村粉

满满一份,配料超多,有豆芽,炒蛋,虾仁,瑶柱等等,

陈村粉炒的很透,入口非常香。

老店地址:顺德区陈村旧墟桥南路1,2号铺

新店地址:顺德区陈村镇景明路锦龙商业街路口顺联华润万家对面

下午茶

吃完午饭就到了万众期待的下午茶时间,顺德的特色小吃实在是太太太太太多了!但要说一定不能错过的顺德味道,

那肯定就是双皮奶和牛杂了!

想吃到最正宗的大良双皮奶,当然是首选老字号民信仁信

除了招牌双皮奶,小编还要向大家pick一下

民信的芒果雪梅娘

糯糯的外皮包裹着淡奶油和大颗的芒果肉,

皮薄馅多,口感很清新,一点都不腻!!

除了这两家老字号,大家还可以来试试这家开在

小巷子里的老店:欢记牛乳牛奶

这家店只卖3样东西:双皮奶,水牛奶,牛乳

和民信仁信不同的是,欢记的双皮奶没那么甜,奶味更重一点,如果是不太爱吃甜的小伙伴更推荐来这家吃双皮奶哦。

水牛奶奶味超醇厚,跟大家平时喝的纯牛奶一点都不一样,没有喝过的朋友一定要过来试试!!

地址:顺德区大良街道金榜上街82号

吃完甜的的,就该吃些咸的来解解腻了。

说起牛杂,大家可能第一时间想到的是:细妹牛杂

但是今天小编想给大家推荐两家在大良街不那么网红,但是味道一点都不差的牛杂铺。

东苑牛杂

这是一家开了很多年的牛杂老铺,档口前面摆了几张木桌和红色塑料凳,基本来的都是附近的街坊

这里牛杂20元一份,素菜5元一份,人均25元就能吃的很满足了。

牛杂煮的很入味,口感厚实,还有清甜的萝卜和吸满汤汁的面筋也混着浓郁的牛肉香气。

除了牛杂,这里还有凉茶卖,告诉老板你的症状就能获得一杯凉茶”特饮“

地址:顺德区宜新路东苑市场正门侧

帆生小食店

这家小店除了卖牛杂还有麻辣烫,最最特别的地方在于这里可以用牛杂酱汁来拌麻辣烫!!又香又稠的酱汁浇在麻辣烫上,普普通通的杂蔬瞬间就升级为人间美味!

地址:顺德区大良街道环城路79号

(这家店主要是做宵夜档的,每天5点左右才开始营业,想去的小伙伴要注意时间哦!)

晚餐

终于来到今天最隆重的一part:晚餐!

可以这么说,来顺德不吃鱼,就不算来过顺德。今天最后一个不容错过的顺德味道,就是

顺德鱼生

在顺德吃鱼生,一条鱼可以做四道菜:

鱼肉只留背脊上雪白的一条,切片做鱼生

鱼皮拌以葱姜、花生、芝麻和秘制酱油后做成

凉拌鱼皮

鱼骨切块后做煎焗鱼骨

剔除出来的红肉熬成胜瓜拆鱼粥

在顺德吃鱼生有着吉祥的寓意:

“捞起捞起,捞到风生水起”

顺德的鱼生薄如蝉翼,晶莹剔透,口感爽口弹牙。

将柠檬丝、洋葱丝、姜丝、蒜片、花生、芝麻、酸乔头片等等各种佐料和鱼生拌匀一起吃,鲜、甜、爽、滑、香、脆等口感在味蕾中一并迸发。

肥光鱼生

地址:顺德大良街道连源二路(近大良福盈酒店)

大良生机然渔港

地址:大良街道东区桂峰路(近现代街市)

景鸿饭店

地址: 石洛路近石洛市场

顺德吃喝一日游到这里就暂时结束了,但是寻觅顺德味道的旅程仅仅只是个开了个头,除了小编刚刚介绍到的这些,顺德还有很多值得一尝的人间美味:欢姐伦教糕,均安烧猪,大头华烧鹅,粥底火锅,桑拿鸡……

顺德美食地图

部分文章内容摘自 广州吃喝玩乐蒲

关于作者: 美食小编

从美食出发,讲述顺德故事,展示这方水土的过去和现在。顺德人在美食之上和美食之外的功夫,在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度,看到他们的生活观、价值观。

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